ヘッドマッサージ

ぱりと愉快な仲間達 — 2008-07-17T15:06:15+09:00

先日、イオンで見つけたコレ！

ヘッドマッサージ器

昔、東急ハンズで見つけて、めっちゃ気持ちよかったので
買おうとしたら結構いいお値段だった為シェフに却下されたのを

今回、1800円で発見！！

早速試してみる。。。

ゾワゾワゾワ～烈

めっちゃ気持ちいい漣。

ちなみにこうやって使います。

パリゴーに置いてるので、やってみたい方はマスターに声をかけてください。

貸してあげます。(⌒^⌒)b　特別に。

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アラカルトはじめました（冷麺始めました風に）

ぱりと愉快な仲間達 — 2008-07-16T11:01:50+09:00

8月からアラカルトメニューをはじめます。

と言ってもワインの肴になるようなアラカルトですが嶺

ちなみにパスタはありません。

一応アラカルトのオーダーストップは２１：００です。
（コースのオーダーストップは今と同様２０：３０のままです）

ワイン好きのアナタお待ちしてます囹
（この「アナタ」を「私のことだ！」と思う方、パリゴーのお客様には多いハズ！）
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夏期休暇のお知らせ

ぱりと愉快な仲間達 — 2008-07-16T10:54:34+09:00

夏期休暇のお知らせです。

7月19日のディナータイム
7月２０日のディナータイム
7月21日～22日

をお休みします。ちょっとややこしいですが、お願いします。

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お好きなものをお好きなだけ！

ぱりと愉快な仲間達 — 2008-06-28T13:47:28+09:00

7月8月のオペラコース（8000円）とミモザコース（10000円）は

デザートが６～８種類の中からお好きなものをお好きなだけ選べるコースに鍊

しかも、チョイスしていただいたデザートはただカットして盛り付けるだけでなく

パティシエが綺麗にデコレーション烈

さらに週末のランチタイムに限り、オードリーコースでも同様にチョイスしていただけます。

ホントは夜もオードリーコースでもＯＫにしたいところなんだけど。。。

(。-_-。)。。oＯ　想像中

「8名さまですね。お好きなものお好きなだけどうぞ劣」

「じゃぁ私ガトーショコラとムースとブリュレ漣」「私はブリュレとタルトとシュークリーム璉」
「ワタシは全種類」「私はムースとタルト咽」「僕はタルトとそのチョコのやつ秊」
「ワェはクリームやいしょ牢」「わぇもそないしょ聾」「あ、私さっきガトーショコラって言ったけどやっぱりシューにするわ」・・・etc.

。。。。。。。。。。。。。。。

・・・・・Σ(￣⊥￣lll)・・・・・

やばいかも。。。怜

ごちゃまぜになってしまうよ～

パニックパニックぱにぱにパニック鍊

ちゅうわけでとりあえず今回はオペラ＆ミモザに限定させてください。m(_ _)mペコリ ]]>

ついに新マシーン購入。

ぱりと愉快な仲間達 — 2008-06-26T23:11:44+09:00

来月の「ミモザコース」のアミューズに

クラッシュアイスより細かい氷で、器というか飾りというか。。。

とにかく、それを作る機械が欲しい獵ということになり、

『その器を作るための氷製造マシーン』を購入しました。

さすがはニューパリゴー！そんな機械くらいチョチョイノチョイで購入。

大富豪ですな。

見てください！眩しいほどに鮮やかなオレンジ色。

鋭い刃が見えてます。

ピカピカに輝くハンドル烈。

さすが氷細工を作る機械、中国を思わせる龍が描かれています。

さらに囹

なにがすごいって、なんとボディにデカデカと付いているんです。

ほら囹

ほら囹

ジャーーーン！

ドラゴンボールＺ　カキ氷～！

これだけの精密機械が

な、な、なんと、

1980円！

しかも

完・全・全・手・動。

同じく1980円で電動全自動のものもあったのですが、

残念なことに、それだと付いてないんです。。

孫悟空が。。。

パームシティで購入しウキウキで帰って秊

パリゴーに到着するなりシェフに一言、

『しょーもない、それ付いてるだけでバンダイに何百円か、
もっていかれてるやん。。もったいない。(=｀ェ´=) ム!』

。。。。。怜

だって、

以前書いたヤクザ風スタッフＦ君が必死に
ドラゴンボールカキ氷をまわしてる姿。。。。

想像しただけで

( ﾟ∀ﾟ)･∵. ﾌﾞﾊーーーーーｯ!!

ちなみに尚大は見るなり大喜びしたのは言うまでもありません。 ]]>

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ついに結婚！おめでとう！Part 2

ぱりと愉快な仲間達 — 2008-06-18T00:00:00+09:00

孫にも衣装とはよく言ったもので、鍵やんめっちゃ似合ってて男前でした。

勿論、奥さんも華やかで（黒っぽい着物で艶やかと言ったほうがいいのかな？）

とってもベッピンさんでした。
（ただ個人的には奥さんは絶対ウェディングドレスの方が似合うのでは思うのだけれど）

とにかく披露宴が始まり、シャンパンで乾杯することに。

乾杯の時、あのオテルドヨシノの有名ソムリエ伊奈さんが

シャンパン・サーベル（サーベルでシャンパンの栓をスパッと切り抜く技）を披露することに。

ハッキリ言って初めて見ます烈シャンパン・サーベル烈。

これは絶対写真に収めたいし見たい囹

伊奈さんが颯爽と登場劣（初めて生で伊奈さんを見ました。ナマ伊奈さんだ～。）

裂仲いいナイス伊奈いいかな。（ナカイイナイスイナイイカナ）
　　　　↑別に深い意味はありません。回文思いついたから(^-^;)

司会者「さぁ、いよいよですよ～。一瞬ですから皆様ご注目してくださいね」

司会者「さぁ皆様ご一緒に５～」

　　　　　　４

　　　　３

　　２

１

シュポ～～～～ン！

カシャッ！

(・_・)......ン？

Σ(￣□￣||)えええっ！！

結局、全然見れなかったよぉ。。

まさかこのタイミングでサーヴィスの方が素通りされるとは輦。

まぁ、とにかく乾杯も終わり、お食事スタート。

ケーキカットをするお二人(この写真、我ながら上手に撮れたと思う。）

ここぞとばかりに、新婦のお色直しの間に飲ませて
新郎を潰そうとする信清。

信清「だ～いじょうぶやって連」

鍵やん「あかんってよ殮」

お馴染みの台詞が飛び交ってました。

生演奏を披露するヴァンパッション（ワインインポーター）の星山君と奥さん。

こんな特技を持っていたとは！

まぁ、しかし突然、スピーチさせられるしビックリの披露宴でしたが、
とても暖かい素敵なパーティーでした。

これからも末永くお幸せに！！

だ～いじょうぶやってよ ]]>

ついに結婚！おめでとう！Part 1

ぱりと愉快な仲間達 — 2008-06-17T10:56:49+09:00

6月16日

酒やの鍵本（以下鍵やん）とオテルドヨシノのソムリエの稲葉さん（くみこサンと言うべきか？）の

結婚披露宴に行ってきました！

場所は大阪のル・ポンド・シェル（辻学園のビルにあります）

まずはお二人に

★:゜*☆※＞('-'*)♪オメデトウ♪(*'-')＜※★:゜*☆

で、

和歌山からプリュム（アロチの元グランヴァン）の信清君と一緒に行くことに。

（会場でノリノリでシャンパンをあおる信清）

僕たち二人は、受付係りだったので少し早いめに行っておこうと、11時に市駅で待ち合わせ。

１４時開場だったので1３時に到着。

信清「さぁ、飯食いに行こか。」

(・・？) エッ

マスター「15時から披露宴でコース料理やぞ。」

信清「だ～いじょうぶやって。コースなんてちょっとしか出てこぉへんねんから。」

マスター「そ、そぉ？じゃぁ、俺、コーヒーと野菜サンドくらいでええわ(-。-) ボソッ」

っと入ったお店が、喫茶＆軽食のお店、ランチタイム真っ最中。

信清「あ、ぼくメンチカツセット！」

(￣◇￣;)エッ

マスター「僕、野菜サンド」

店員「すみません嶺今はコチラのメニューのみになります。」

コチラ＝１００％お昼ごはん

。。。。。。。。。。。。。。。。怜

w＿－; ウゥ・・また、信清にやられたよ。。。

マスター「じゃ、じゃぁ、このサンドウィッチセット殮」

当然、ドカッ寧と山盛りのサンドウィッチがでてきました。。。輦

とりあえず、

なぜか披露宴前に満腹の状態で、そのお店を後にし会場へ。

信清は着替えをし。。。

って、めっちゃカジュアルな服装やん囹2次会ちゃうんやで令

信清「だ～いじょうぶやって。」

この男の”だ～いじょうぶやって”に何度振り回されたことか。。

披露宴の内容はPart 2で！ ]]>

なんでやね~ん！

ぱりと愉快な仲間達 — 2008-06-09T23:49:23+09:00

シェフがなにを思ったか、秋田産の八幡平ポークを半頭買いしました。

た、確かに美味しいんだけど。。

う～ん、どういうつもりだ。。怜

そのままソテーでしょ、ローストポークでしょ、ポークリエットにパテ・ド・カンパーニュ、

そして赤ワイン煮込みにポトフ、自家製ベーコン、自家製ハム、

そして。。焼き豚、酢豚、回鍋肉、チンジャオロース、。。。

って、

中～華料~理か～い！

。。。。。。。。。ｵﾎﾝ (-。- ;)

それでもたっぷり余ると思うんですが。。。怜

そういや去年、

淡路島のポークを半頭買いして

『メニューがほとんど豚料理だ～』って
泣きそうになってたふじもと亮平を笑ったっけ。。。

亮平、あの時笑ってゴミンよ。。。今、同じ目に遭ってるよ。。

ランチタイムにご来店の皆様、どぉぞお肉料理をチョイスしてください輦

チーーーーーーーーーン殮

また別のお話。

デザートに使ってたお皿
『横田和憲さん作の三角形のお皿』がほとんど無くなりました。

なぜって？

例の彼が頭突きで食器棚と勝負し棚が負けて、

一気にガッシャ～ン寧

一枚5000円×約25枚＝

。。。。。。(￣_￣|||)どよ～ん

床一面、割れた皿の海

中国のお祝いか～い！

よく調べたらギリシャの結婚式の間違いやんか～い！

どっちでもええやんか～い！

。。。。。。。。。。。。。。。。

笑えません。。。。。。。。

。。。。。。。。。。。

|||(-_-;)||||||

チーン殮

]]>

写真

ぱりと愉快な仲間達 — 2008-06-05T17:28:09+09:00

サーモンの瞬間スモークと真鯛とお野菜のテリーヌ。

とても涼しげな一品です。

昨日からスタート！ ]]>

無題

ぱりと愉快な仲間達 — 2008-06-04T22:16:00+09:00

２ヶ月に１回メニュー変更することに決めたのですが、
やはりちょっと作り手も飽きてくるようで、やっぱり少し変更します。

ちなみに写真も撮ったし、お店のメニューブックもやりかえたのですが。。。

すでに酔ってます。

ハイ。

どんな風に変わったかは、またいずれ。。。

あるいはご来店にて。

今日はクストゥール・サンジャックというワイン。

ボルドーですが、カベルネ・ソーヴィニョン０％
メルローとカベルネ・フランのみのワインです。

さすがに香りは深いんですが、飲んでみると優しくタンニンも
少なくて少し甘味があります。土の香り、スモーキーな香り
そして、アフターはベリー。

さて、誰にお勧めするか。（こういうワインが一番すすめにくい）

(￣~￣；)ウーン・・・

酔っているのでオチはなし。 ]]>

人生は厳しい

ぱりと愉快な仲間達 — 2008-05-31T11:11:04+09:00

先日タウンワークにスタッフ募集を載せたのですが、

思わぬS級戦士烈がやってきました。

某フレンチレストラン
（僕たちはそのシェフのことを『味の王様』と勝手に呼んでますが）出身の

職歴１５年以上のバリバリの料理人です。

年は僕と同じ２４歳。。。。。

。。。。。。。。。。。。嶺

ｽﾐﾏｾﾝ嶺

２８歳。。。。。。。

ｽﾝﾏｾﾝ輦

ハイハイ３６歳です。

で、やはり色んなノウハウを持ってるわけで、僕たちもかなり勉強になります。
（いや、僕は料理人じゃないんで勉強にはなりませんが。。）

そんな彼「F君」服装はどこから見ても、チンピラorやく○凉。

さっそく息子の尚大に「明日からや○ざがパリゴーに来るんやで囹」

と、いらんことを教えるシェフ。

尚大も信じて次の日、

ショウ「お母さん令早くお店に行ったほうがええんちゃう囹」

シェフ「(・_・)......ン？なんで？」

ショウ「忘れたん囹今日は誰が来るん？ちゃんと働かな殺されるで囹」

パリゴーに来ても影からこっそり見てます。[壁]д=) ジー

いや嶺いい人なんですよ、F君。

見た目は「○くざ」やけど。。
（実際、めっちゃ優しい人柄です）

そして、

スタッフの「ちもりん」にとってみてもかなり刺激になっているようで、

ちょうどシェフのサポートにも慣れてきた頃だったので飛躍的に実力アップです連。

ああ殮もう一人お馴染みのスタッフがいますね。

彼は一応オードブル場なのでオードブルは仕上げますが、

その他はすっかり「ちもりん」に抜かれて

入る隙がなくなって皿洗い係りに。。。煉

サポートに入ろうとするも、これまたオーダー聞かずに
自分のオードブルばかりに気をとられていたので、
なにをしてよいやらわからず、しどろもどろになっている間に

チモリンやF君に先を越されて。。。。。。

やっぱり残る仕事は、

「皿洗い」(_ _。)・・・シュン

これまで「自分がいなかったらお店回らんやろ」的
考えで胡坐（あぐら）をかいてた天罰ですな。

まぁ若いしこれからでも充分がんばれるし、適当にやっていけるほど
甘い世界ではないので、ここでいい薬になるだろうと敢えて今はそのままに。。。

知る人ぞ知る、超ドSのパリゴーマスター。

オホホホ( ^^)/~~~~~~~~~νピシッ!

そんな状況になんともいえない表情の彼を見て

（￣ー+￣）

となってしまうのであった（←それはそれで最低なヤツだと自分でも思う。）

まぁ、今は手を差し伸べる時期ではないと判断。

彼がどう転ぶか、今しばらくは

「放置プレイ」

そのうち自分でなにをすべきか気づく日まで（き、気づかなかったらどないしよ）
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ラーメン、つけ麺、ホントごめん

ぱりと愉快な仲間達 — 2008-05-15T10:49:36+09:00

改装後お初ブログです。

スタッフゥ～連も少しずつ新しいパリゴーに慣れて動きも滑らかになってきました。

まぁ、相変わらずスタッフゥ～連北地は破天荒ですが怜

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

一応お知らせですが、リニューアル後より
夜はテーブルクロスを布地の物に変えたので
サービス料を５％いただいてます。

ずばりクリーニング代です。

ご了承ください。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

新しくなったといえばイス。

レトロなようでモダンな感じがかなりお気に入りです漣
（ただし予算の関係ですべてのイスを交換できませんでしたが）

そして、僕とスタッフゥ～連で作った庭も植木が馴染んできていい感じです。

さっきからなんで『スタッフ』じゃなくて『スタッフゥ～連』なのかって？

だって。

なんたって、

ラーメン、つけ麺、僕イケメン(☆。☆)キラーン!!

だから。

詳しくは今日明日配布のリビング和歌山で(*≧ｍ≦*)ププッ

ちなみにMちゃんには爆笑されるし、Kやんには「アホや」言われるし、

Sさんには素で「え？なんで？ちゃうやん」言われるし、

常連さんK本くんには「そんなん普通２０代の人ちゃうん？」って言われるし。。。

散々な言われようです。・・・・・Σ(￣⊥￣lll)・・・・・

ハイハイ(--)

確かに、リビングさんに「宣伝になりますよ烈（￣ー+￣）」って言われて

打算的に出ましたよ、あ～出たさ。

「全然イケてますよ漣」って言われて、

ちょっとうかれちまったさ、あ～浮かれたさ。

でもね、

自身でよ～～～～くわかっておりますので

「なんでアンタやねん寧」という苦情は一切受け付けておりません。あしからず。

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改装中ですよ~

ぱりと愉快な仲間達 — 2008-04-09T20:48:44+09:00

今日はウッドデッキがほぼ完成しました。

明日は雨ということで庭制作はお休み。代わりに壁紙などの打ち合わせです。

そんでもって、ちょっと余裕がでてきたんでブログも書けたりします。

改装前の事から。

これが改装前の打ち合わせの模様。

左から設計士のオージー君（仮名）

監督のNさん

建具屋さんAさんとBさん（たぶん。。。）

そして一番右の人が。。。
（わ、忘れた怜ゴミン嶺現場には来てないので、なんかの業者さんのエライさんと思う。。）

みんなでパリゴーのリフォームについて真剣に打ち合わせしてます。

パリゴー改装にいっぱいの人たちが関わってくださって、

皆で作っていく感がなんともたまりません漣。

すっかり雰囲気は工事現場です。
（この写真は、すでに少し庭を弄ってからのものです）

続きはまた手隙のときに

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いよいよ改装開始

ぱりと愉快な仲間達 — 2008-04-01T18:43:07+09:00

いよいよ工事開始です！

我々パリゴー一同も庭のウッドデッキ製作で大忙し。

普段やらない力仕事で、すでにヘロヘロです殮

ってなわけで、5月に皆さんお待ちしてます。

久々の日記ですが疲れてブログ書くゲンキなしです怜 ]]>

スタッフ募集中

ぱりと愉快な仲間達 — 2008-03-21T09:38:01+09:00

調理師、調理師見習い、を募集中です。

月給制ですので、時給のアルバイトは不可。

学生さんも不可です。

詳しくは面接で！まずはお電話お待ちしております。 ]]>

言いたいことだけ言わせてもらうわ！